手ごねパン教室

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1/16蒸しパンを作りました

2012.01.16 Monday

 今日は３人でパンを作りました
メニューは蒸しパン、３種類。
さつまいも、小豆、ハムと人参のむしパンです

薄力粉を使って材料まぜて最後に３種類カップにいれて、中火で１５分蒸しました
あつあつほかほかでおいしかったです

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posted by: tegonetegone | - | 13:07 | comments(0) | trackbacks(0) |

12/12はちみつの食パンを作りました

2011.12.12 Monday

 今日は３人でパンを作りました

抹茶パン、米粉パン、はちみつの食パンです

米粉を手ごねで難しいのですが、上手にこねあがりできました

米粉は小麦粉のパンと違って１次発酵がないのでできあがりまでが速いです

米粉パンは３種類、お豆のパン、ハムベーコンパン、ビザを作りました

はちみつの食パンは、焼き上がりふわふわしてほのかにはちみつの香りがしてとておいしいパンです。はちみつのかわりにメープルシロップでもできます.

中にくるみやフルーツを混ぜてもおいしいですね

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posted by: tegonetegone | - | 13:42 | comments(0) | trackbacks(0) |

11/14色々なラクスをつくりました

2011.11.14 Monday

 今日はフランスパンと食パンを使ってラスクをつくりました。まずはパンを１cmくらいにきって低めの温度１５０度でオーブンで１５分やきます。水分がとんでぱりぱりになります

色々な種類です。きなこはちみつ、キャラメルアーモンド、ガーリック、紅茶、塩ラスク、トマトソース、すりごまなど。

具をつくってかりかりのパンにぬり、さらに１６０度１２分でやきました

どれもサクッとしていて香ばしくておいしかったです

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posted by: tegonetegone | - | 13:27 | comments(0) | trackbacks(0) |

10/17ショコラドパリジェンヌを作りました

2011.10.17 Monday

 今日は２名でパン教室でした

ショコラドパリジェンヌとレーズンパンを作りました

ショコラドパリジェンヌは生地にココアと溶かしたチョコレートをまぜてこねます。

こねやすい生地です。

成形の時にカスタードクリームかチョコクリームを絞り包みます

チョコの香りが広がって美味しかったです

レーズンパンもふわふわでおいしいです

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posted by: tegonetegone | - | 14:00 | comments(0) | trackbacks(0) |

9/26オレンジピールとくるみとライ麦のパン

2011.09.26 Monday

 今日は大人のパン教室、２名が参加しました
オレンジピールとくるみとライ麦のパンをフランスン風に焼きました。ちょっと焦がしてしまったけど
外はかりっと中はもちもちです。ライ麦はビタミンたっぷりでいいですね
もうひとつはクッキーパン。ゆるいクッキー生地をパンにかけてやくとまん丸きれいにふくらみました

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posted by: tegonetegone | - | 19:35 | comments(0) | trackbacks(0) |

9/12オレンジとクリームチーズのパンを作りました

2011.09.17 Saturday

 ３人でパンをつくりました
オレンジピールとクリームチーズをパンにぬり、巻いて８等分にしうずまきロールを作りました
それからチーズとウィンナーをいれておおきなパンを作りました
ふわふわしておいしかったです

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posted by: tegonetegone | - | 18:14 | comments(0) | trackbacks(0) |

7/11ほうれんそうとベーコンの食パンを作りました

2011.07.11 Monday

 きょうは３人でパンを作りました。ほうれん草とベーコンの食パン、バターロールです
ほうれん草はゆでできざみ、水気を絞ってフードプロセッサーでくだきました
それを生地にまぜて発酵させてやきました。きれいな緑色になりました
バターロールは成形が難しいです。６つとも形をそろえないといけません

それぞれ焼いてからレタス、ベーコン、卵マヨ、スライスチーズをはさみ、サンドイッチにして食べました。おいしかったです

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posted by: tegonetegone | - | 13:32 | comments(0) | trackbacks(0) |

7/4オレンジピールと紅茶のパンをつくりました

2011.07.04 Monday

 きょうは２名でパンをつくりました
アールグレイの紅茶の葉を生地にまぜこみ、牛乳でミルクティー風にしました
こねあがってからオレンジピールをねりこみました
成形の時、多く生地をとってコッペの形にして、そのほかは４分割にして自由に形をつくりました
やきあがってから食べると外はかりっとして、中はしっとり、紅茶の風味がしておいしかったです

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posted by: tegonetegone | - | 13:31 | comments(0) | trackbacks(0) |

6/20チョコのミルクハースを作りました

2011.06.20 Monday

 きょうは２名でパンをつくりました
チョコのミルクハーストバターロールです
チョコのミルクハースは生地にココアをたっぷり混ぜ込んで成形の時に
２０センチ四角にのばしくるみとチョコチップを巻き込みました
出来上がりは外がカリカリサクサクで中はふわふわしっとりでおいしかったです

バターロールは焼きあがってから、ウインナーとキャベツのソテー、そしてポテトサラダをサンドした２種類をつくりました。ボリュームがありおいしかったです

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posted by: tegonetegone | - | 13:56 | comments(0) | trackbacks(0) |

6/6おからと豆乳の食パンをつくりました

2011.06.06 Monday

 今日は２名でパンをつくりました。体験の方もこられました
おからと豆乳の食パン、アーモンドパンです
きんぴらごぼうを炊いて、焼きたての食パンにサンドして食べました
とてもおいしかったです。和風の食パンにきんぴらが合います

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posted by: tegonetegone | - | 18:51 | comments(0) | trackbacks(0) |